Gelatina comestible, pertenece al reactivo de hidrólisis del colágeno, pertenece a los alimentos ricos en proteínas, y no contiene grasa corporal ni colesterol, por lo que pertenece a una especie de emulsionante alimenticio natural puro. La salud no es fácil de afectar, especialmente no es fácil aumentar de peso. Después de entrar en el estómago y los intestinos, puede inhibir el efecto de la leche de vaca sobre el ácido del estómago, por lo que tendrá un efecto práctico muy bueno de promover la digestión y absorción de los materiales alimenticios.

La gelatina comestible es una barra o polvo de cereal de color blanco lechoso o marrón claro, transparente y ligeramente brillante, básicamente inodoro e inodoro. No disuelve el agua fría, pero puede digerir y absorber 5 veces la cantidad de agua fría para hincharse y ablandarse. Disuelva el agua hirviendo y produzca el pegamento sospechoso después de enfriar. Una solución que puede disolver poliéter polioles como ácido fórmico, vaselina y propilenglicol. No disuelve alcohol, éter médico, cloroformo ni la mayoría de los demás disolventes no polares.